Сорта меда

Существует несколько десятков различных сортов пчелиного меда, отличающихся по ряду признаков – флористическому (моно– и полифлорный), региональному (по месту сбора пчелами) и технологическому (по способу обработки – сотовый и центробежный).

По флористическому признаку различают мед монофлорный (полученный из нектара растения какого-либо одного вида) и полифлорный (полученный из нектара растений нескольких видов). Чаще всего сорт меда определяется по преобладанию нектара какого-то одного растения, так как чистые монофлорные сорта встречаются очень редко. Следует отметить, что флористический признак служит основанием для распознания только сортов цветочного меда, к падевому меду это не относится.


Подробнее...

Медоносные пчелы - уникальный биологический вид в нашей биосфере.

Пчелы известны человеку с доисторических времен, упоминаются в древнейших памятниках литературы и словесности и распространены ныне на всех континентах нашей планеты. Это поразительно интересный мир, замечательно организованный, бесконечно шибкий, сложный в своем естественном совершенстве и в то же время беспредельно удивительный как результат эволюционного процесса. Предстоит еще большая работа для раскрытия и познания всей совокупности специфики жизнедеятельности медоносной пчелы и сущности её организации как единого целого (Козин Р. Б., Иренкова Н.В., Лебедев В.И., 2005).


Подробнее...